Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác. Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.
Cùng học cách làm bánh bông lan trứng muối thật ngon

Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác. Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.

 

Cùng học cách làm bánh bông lan trứng muối thật ngon

Nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối cho 6 người:

-4 quả trứng gà

-200 gram bột mì

-100 gram đường

-2 muỗng canh dầu chiên

-1 ống vani nhỏ

-2 bột nở

-3 gram muối nở ( baking soda)

-6 quả trứng muối

-30 g ruốc thịt sợi

-2-5 miếng phô mai nhỏ ( cắt từ phô mai con bò cười)

-2 muỗng canh rượu trắng

-1 thanh quế

-2 bông hoa hồi

Cách làm bánh bông lan trứng muối cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối:

-Quế chẻ ra làm bốn mảnh nhỏ.

-Cắt phô mai con bò cười thành nhứng miếng nhỏ bằng đầu ngón tay cái, bảo quản trong ngăn.

Cách khử mùi của trứng muối khi làm bánh bông lan trứng muối

-Bóc trứng muối ra bát tách lấy phần lòng đỏ trứng gà riêng vào bát to, sau đó đổ rượu trắng, thả thêm quế hoa hồi vào để ngâm trứng khử mùi tanh. Ngâm trứng trong vòng 10 phút là được.

Các bước làm bánh bông lan trứng muối:

Làm chín phần trứng muôí làm bánh bông lan trứng muối

-Sau 10 phút lấy trứng ra rửa qua bằng nước lọc sau đó đặt nhẹ nhành lòng đỏ trứng lên khay nướng đã lót sẵn giấu nến, phết dầu chiên lên trứng vào cho vào lò nướng, nướng 10-15 phút ở 100 độ C.

Chia đôi phần trứng muối để làm bánh bông lan trứng muối

-Lấy trứng ra để nguội sau đó cắt làm đôi.

-Đặt nhiệt độ lò nướng lên 170 độ để chuẩn bị sẵn nướng bánh.

Trộn hỗn hợp làm bánh bông lan trứng muối

-Đập trứng gà tươi ra bát lớn, cho bột qua rây lọc mắt nhỏ rây xuống bát trứng, cho thêm bột nở, muối nở vào phần bột, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bột mịn đều là được.

Đánh bông hỗn hợp làm bánh bông lan trứng muối

-Sau đó cho thêm ruốc, 2 muỗng canh dầu chiên vào hỗn hợp bột đánh đều.

Chia hỗn hợp bột làm bánh bông lan trứng muối vào các cup nhỏ

-Chia bột vào các khuôn đã lót giấy cúp nhỏ đặt vào lò nướng, nướng bánh trong vòng 15 phút.

Đặt trứng muối vào trong phần bánh bông lan trứng muối đã nướng qua

-Sau đó mở lò bánh, nhanh tay dùng kẹp đặt trứng muối lên mặt bánh sau đó đóng lò lại, nướng thêm 10 phút cho bánh nở đều.

Đặt miếng phô mai lên phần bánh bông lan trứng muối

-Lấy bánh ra khỏi khay, đặt những miếng phô mai nhỏ lên bánh khi còn nóng để phô mai nóng chảy ra thấm vào bánh và trứng muối tạo vị thơm ngậy cho bánh.

Lưu ý khi làm món bánh bông lan trứng muối:

Lưu ý khi làm món bánh bông lan trứng muối

-Phô mai để ở ngoài lâu sẽ bị chảy vì vậy sau khi sơ chế phô mai thành miếng nhỏ bạn nhớ cất chúng vào tủ lạnh nhé.

-Khi đặt trứng muối lên bánh, lò nướng bánh còn rất nóng bạn nhớ đeo găng tay bảo hộ và dùng kẹp gắp trứng muối đặt mặt cắt chồng lên mặt bánh ấn nhẹ xuống để khi bánh nở đều bao lấy phần chân trứng muối nhé.

-Phần cốt bánh đánh càng bông bánh bông lan càng mềm, xốp và ngon hơn đấy.

-Bánh bông lan trứng muối sau khi hoàn thành có thể bảo quản từ 4-5 ngày ở ngăn mát dưới cùng của  tủ lạnh.

Món bánh bông lan trứng muối hoàn thành vừa có hương vị thật thơm ngon lại rất bắt mắt, món bánh bông lan trứng muối này ngoài việc trở thành bữa phụ cho cả gia đình bạn bạn có thể dành tặng những người xung quanh đấy. Mong các bạn nhận được thật nhiều lời khen ngợi khi mọi người thưởng thức món bánh bông lan trứng muối do bạn làm nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

khay thịt gà xào Những bí mật của một đầu bếp chuyên cháo sườn heo vuông góc cách chế biến xôi lam my y thức uống giải khát Cà basa bánh ngon cá chim chiên gừng nau xoi gac bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô lam bun ôc gà ram suon kho tau nau so diep ngon ca sot Chi锚n salat khoai tay soda trứng cách làm canh mọc Mon ech ¹i súp gấc nấu xôi bánh chocolate nấu xôi gấc bánh rán nhân đậu phụng cá lưỡi trâu kho mít non dâu dứa nguyên chất đế câu Cá chốt đặc sản vùng sơn cước sai lam khi che bien dau thit ba chi com ruou Ð Ñ canh cai chua tom vien ruốc tôm than heo chè đậu xanh xoài hoa anh đào Đâu xanh tÃƒÆ m cach lam mut cu cai che bien cai chua cach lam canh cai chua chao ngheu mực kho ga nhoi lam bua sang cach nau bun rieu đèn nến ikea tan dung nguyen lieu thua nau bun cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh gói ca trung bánh quy sô cô la nhện pancake gau lam banh su kem ngon bắp bò ngâm muc ngon Hội XÔi cha com ngon nấu súp cua cach lam bi xanh don thit Rau Muồng sấu ngâm Tu lam banh mi cach lam canh ca nuc mien tim cách làm lẩu dê sơi phơ Tu be be rang muoi huyết áp cao khuyên súp hải sản Tôm xào cha lua huyết áp cao thực phẩm củ dền cà thit bo bam huong dan lam banh mi Thit kho salad tôm salad cocktail tôm ca hoi nuong Kinh nguyệt Nau chao Hai Cá trê sức khỏe làm đêm ăn vặt cach nau ca ri chay cá quả bông kho tộ cá hấp hồng kông Lẩu hải sản Súp hải sản Súp hải sản Cách làm bánh Trung thu Món ngon gia đình cách làm xôi gấc gio kho trung che hoa qua bao tử lợn xào thơm những món súp ngon béo sup hai san thai ngon uống trà cách nấu súp Súp hải sản cho ngày Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon bí kíp chọn thịt lợn sạch salad tao ngon sữa chiên Luc cách làm nem hải sản nấu xôi sầu riêng trai bơ Trứng cá nướng thịt gà Bia